Бруно Гиссони родился в Рио-де-Жанейро в семье актрисы Аны Паулы Санг. Младшие братья тоже актеры: Родриго Симас и Фелипе Симас.
В течение восьми лет прожил в Лос-Анджелесе, в Соединенных Штатах. Начал свою карьеру как футболист. Состоял в футбольном клубе в Сан-Паулу.
В 2007 году он принимает специальное участие в новелле «Alta Estacao» , на канале Rede Record. Его дебют в театре состоялся в 2009 году в спектакле «Capitaes de Areia«, основанный на литературной работе Жоржи Амаду.
В этот же год его пригласили в компанию Globo, в молодежный популярный сериал «Malhacao» .А в 2012 году у него выдалась возможность исполнить роль Ирана в сериале «Проспект Бразилии» , который принес ему популярность в Бразилии и во всем мире .