Родился 10 июня 1893 года в городе Mount Vernon, штат Иллинойс.Учился в Северо-Западном университете, также окончил академию Evanston Academy, где его преподавателем был Уильям Чейз. Затем находился в Аннаполисе, Мэриленд, служил прапорщиком ВМФ и принимал участие в Первой мировой войне.После войны Артур Гилберт оказался в Конкарно, Франция, где решил учиться живописи с целью последующей своей карьеры. Вернувшись в США, обучался в Otis Art Institute (ныне Otis College of Art and Design) и позже — в Чикагском институте искусств. Затем жил в Калифорнии, экспонирования живописи в Лос-Анджелесе.
В 1928 году переехал в Монтерей, где стал широко известен своими работами на тему калифорнийского ландшафта.
С женой Audine Гилберт жил на собственном ранчо рядом с городом Стоктон, Калифорния. Был участником разных художественных объединений, включая Bohemian Club и Carmel Art Association. Выставлялся в Чикагском художественном институте, Национальной академии дизайна, Пенсильванской академии искусств. Его работы находятся во многих музех США.Умер Артур Гилберт в апреле 1970 года.Примечания Arthur Gilbert: Social Security Death Index (англ.)