Дебютировал в кино в 1961 году. Всего за свою карьеру сыграл в 112 фильмах. Популярность актёру принесло участие в ряде картин Филиппа де Брока и Клода Зиди. Наиболее известные роли — ресторатор в «Крылышко или ножка» Клода Зиди, кандидат в мэры в «Он начинает сердиться» и полицейский комиссар с хроническим насморком в «Откройте, полиция!» .Также сыграл в фильмах «Z» Коста-Гавраса и «Млечный путь» Бунюеля.Жюльен Гийомар умер на 83-м году жизни в городе Монпазье в своём доме.
Карта сайта
