Родилась Гарсиа в Барранкиллье, Колумбия, в семье богатого торговца.
В 1983-м девушка окончила школу в Уэллесли, Массачусетс; высшее образование – степень бакалавра – она получила в Бостонском Университете. Позже Нина поступила в Высшую Модную Школу в Париже, а в 1992-м получила еще одну степень бакалавра в Институте Моды и Технологии.Работать в модной индустрии Гарсиа начала в 80-х; первое время она трудилась в пиар-отделе компании Перри Эллиса – на которого, в то время работал Марк Джейкобс.
В дальнейшем Нина рассталась с Эллисом и перебралась на пост помощника рыночного редактора и стилиста в журнал "Elle". B 2000-м её назначили редактором по вопросам моды.
В апреле 2008-го Нина покинула и эту позицию, перейдя на должность колумниста; проработала она в этом качестве до конца августа. Со 2-го сентября 2008-го журналистка занимает пост модного редактора "Marie Claire". Нина регулярно обозревает новые дизайнерские выставки в Нью-Йорке, Милане и Париже. Гарсиа по праву считается одной из наиболее авторитетных персон современного модного мира.