Артуро Эрардо Буркарт родился 25 сентября 1906 года в городе Буэнос-Айрес в семье Норберто Буркарта и Ольги Реблинг.
С 1925 года учился у Лоренсо Раймундо Пароди в Сельскохозяйственной школе при Университете Буэнос-Айреса.
В 1926 году была издана первая работа Буркарта Una forma de Xanthium nueva para la Flora Argentina.
В 1928 году окончил университет по специальности сельскохозяйственного инженера.
В это время Буркарт начинает изучать таксономию семейства Бобовые и знакомится с ботаником Анхелем Лулио Кабрерой.
В 1929 году переехал в Германию для учёбы в Растениеводческом институте (Мюнхберг) и Биологическом институте кайзера Вильгельма (Берлин).
В 1930 году вернулся в Аргентину, с 1930 по 1936 работал фитогенетиком при Л. Пароди в Университете Буэнос-Айреса.
С 1936 по 1961 Буркарт преподавал в Университете Ла-Платы.
В 1936 году стал директором Дарвиновского ботанического института.
В 1940 году Буркарт женился на Нелиде Тронкосо.
В 1938 году он был удостоен премии имени Эдуардо Хольмберга. Артуро Буркарт скончался 25 апреля 1975 года.