Сергей Борисович родился 11 ноября 1963 года в городе Шадринске. Окончил шадринскую школу № 4. Сергей Борисов занимался в секции самбо, в шахматном клубе «Ладья» .
В 1981 году поступил на философский факультет Уральского государственного университета имени А. М. Горького, который окончил в 1986 году. После окончания университета работал ассистентом кафедры марксистско-ленинской философии и научного коммунизма в Шадринском государственном педагогическом институте.
В 19891992 годах аспирант Ленинградского государственного педагогического института им. А. И. Герцена.
В 1993 году Сергей Борисович защитил кандидатскую диссертацию по теме: «Латентные феномены культуры: опыт социологического исследования личных документов девушек» . С. Б. Борисов доцент по кафедре общественных наук, учёное звание присвоено в 1996 году.
В Шадринском государственном педагогическом институте Сергей Борисович работал доцентом, профессором кафедры философии и социологии, заведующим кафедры литературы и культурологии, проректором по научно-исследовательской работе института.
В 2002 году защитил докторскую диссертацию по теме: «Субкультура девичества: российская провинция 70–90–х гг. ХХ века» в Российском государственном гуманитарном университете.Сергей Борисович Борисов составитель и ответственный редактор 15 выпусков альманаха «Шадринская старина» , главный редактор альманахов: «Шадринский альманах» , «Контрапункт» , «Рассвет» , «Sign-n-Sein» , благодаря ему было проведено пять краеведческих конференций «Шадринская провинция» .
В 1990 году являлся инициатором создания Шадринского движения за культурное возрождение, с 1998 года председатель Шадринского городского общества краеведов, созданное по его инициативе.Является автором более 100 научных статей и монографий. Сергей Борисович учёный-энциклопедист, составитель и ответственный редактор книг «Шадринск военной поры» (в двух томах), «Шадринск послевоенный» , «Шадринское краеведение: краткий биобиблиографический словарь» , «Шадринский государственный педагогический институт. 19391999» , «Энциклопедический словарь русского детства» (в двух томах), «Шадринская энциклопедия» (в двух томах), работает над новыми энциклопедиями: «Уральская художественная энциклопедия» и «Энциклопедический словарь российской повседневности ХХ века» .