В детстве увлекалась плаванием, но затем занялась гандболом.
С 12 лет тренировалась у Заслуженного тренера Республики Казахстан Афанасия Ли. Выпускница Казахского института физической культуры и спорта, выступала за алма-атинские клубы «Экономист» и «Алматы» , играла в чемпионатах России и Турции.
С 1999 по 2008 годы выступала за сборную Казахстана, с которой выиграла чемпионат Азии по гандболу в 2002 году, дважды завоёвывала серебряные медали Азиатских игр в 2002 и 2006 годах, а также играла на чемпионатах мира и выступила на Олимпиаде.
В 2008 году Ирина Боречко завершила спортивную карьеру, тренерские курсы посещает с 2004 года.
В 2009 году руководила гандбольной командой Караганды, которая завоевала бронзовые медали чемпионата Казахстана.
С 2014 года — действующий тренер белорусского клуба БНТУ-БЕЛАЗ, тренирует команду девочек 2004/2005 годов рождения.Примечания Официальный сайт Управления физической культуры и спорта Карагандинской области (рус.) Куда приводят мячи (рус.)^ Перейти к: 1 2 3 Ганбдол. Ирины Боречко возвращается (рус.) Ирина Боречко решила завершить спортивную карьеру (рус.) Ирина Боречко: «Это для нас большой успех» (рус.) Жодинки показали хороший гандбол (рус.) В Жодино начнут готовить спортсменок по гандболу (рус.)