С детства отличалась энергичностью и неугомонностью. Была полной противоположностью своему спокойному, старшему брату. Отец Ульяны отвёл дочь на дзюдо, чтобы её активность находила выход. Ульяна стала успешной в своей секции дзюдоисткой. Тренера Ульяны убедили её родителей, чтобы те сделали упор на её спортивной карьере.
В итоге в 16 лет Ульяна перевелась в училище олимпийского резерва. Под руководством тренера Олега Голованова переквалифицировалась в самбистку.
В 2008 году на своем первом чемпионате мира среди юниоров Ульяна заняла второе место.
На взрослом первенстве Европы в 2014 году была третьей. Ульяна Бессонова одна из наиболее сильных спортсменок Пензенской области.Окончила факультет физического воспитания. По собственному признанию: В салоны хожу редко, потому что свободного времени практически нет: сборы, тренировки, турниры...
В одежде тоже придерживаюсь полуспортивного стиля, подходящего к моим широким плечам и борцовской походке. Дома в шкафу пылится классное вечернее платье, но надевать его доводится очень редко, если только у друзей какой-нибудь праздник. А ведь мне, как и любой девушке, хочется выглядеть женственно, настоящей королевой.