Нина Николаевна родилась 2 апреля 1930 года в хуторе Коврино Пролетарского района Ростовской области. Училась в Конзаводской средней школе № 3 Зерноградского района, которую окончила в 1948 году.
В школе её увлекала математика и стрельба из винтовки, она становилась не один раз чемпионкой района по пулевой стрельбе. У Нины Николаевны Белоштентовой остались только добрые воспоминания о своих учителях, которые повлияли на её дальнейшую судьбу, в выборе профессии. Нина Николаевна вспоминала: .mw-parser-output .ts-Начало_цитаты-quote{float: none;padding: 0.25em 1em;border: thin solid #eaecf0}.mw-parser-output .ts-Начало_цитаты-source{margin: 1em 0 0 5%;font-size: 105%}.mw-parser-output .ts-Начало_цитаты-quote .ts-oq{margin: 0 -1em -0.25em}.mw-parser-output .ts-Начало_цитаты-quote .ts-oq .NavFrame{padding: 0}.mw-parser-output .ts-Начало_цитаты-quote .ts-oq .NavHead,.mw-parser-output .ts-Начало_цитаты-quote .ts-oq .NavContent{padding-left: 1.052632em;padding-right: 1.052632em}Первого моего учителя звали Владимир Николаевич Муромский.
Он был потомственный учитель. Его мать — Мария Алексеевна — тоже преподавала в нашей школе.
В 1937 г., когда я пошла в первый класс, ему было лет тридцать, у него уже было трое своих детей. Я очень хорошо помню первый урок. Когда он 1 сентября ввел нас в класс, то первое, на что мы обратили внимание, была гитара, висевшая рядом с классной доской.
Он снял со стены гитару и запел Песню о юном барабанщике...
В пионеры нас принимали рано, во втором классе. Привел нас Владимир Николаевич в лес. Там уже был подготовлен костер.
Он запылал. Мы сидели вокруг и пели песни, пели и нашу любимую — про барабанщика... А потом мы дали торжественное обещание, мы клялись быть коммунистами...Началась война с белофиннами. Благодаря Владимиру Николаевичу мы знали об этой войне все, что было доступно нашему пониманию, и даже больше... Слушали по радио «Последние известия» каждый день, готовились все взять винтовки и идти на помощь нашим бойцам...
Но на войну ушел Владимир Николаевич.
Он нам ничего не говорил о своем решении.
Это потом мы узнали и поняли, что он ушел добровольно.Мы были уже в третьем классе. Вошел Владимир Николаевич, снял гитару, спел нашу песню, а потом сказал: «Все ребята. Ухожу на войну. Я иду помогать нашим. Я нужен там» .
С войны он не вернулся...После прорыва ленинградской блокады в нашу Ростовскую область были эвакуированы многие талантливые специалисты, учителя. Были среди них и видные литературоведы, критики.
В десятом классе нам в нашей Коннозаводской школе довелось прослушать целый цикл лекций по литературе и искусству эпохи Ренессанса...Помню, в девятом классе, когда изучали философские взгляды Л. Н. Толстого, я одна из немногих решилась написать сочинение на тему «Эпоха рождает героев или герои рождают эпоху» .
В тот год преподавала у нас молодая учительница Евдокия Георгиезна Розенкова-Писковацкая. Прочла она мое сочинение и сказала: «Если будешь работать над собой, то ты в жизни многого достигнешь...» Я эти слова на всю жизнь запомнила..mw-parser-output .ts-Конец_цитаты-source{margin: 0.357143em 2em 0 0;text-align: right}Нина Николаевна уже не мыслила своего будущего вне профессии учителя.
В 1955 году окончила Ростовский Педагогический институт.
В 1959 году вместе с мужем поехала работать в Красноармейскую среднюю школу Орловского района Ростовской области.
С 1959 по 1995 год работала в этой школе учителем истории и обществоведения.Нина Николаевна Белоштентова делилась профессиональным мастерством со студентами Ростовского педагогического института, проходившими у неё практику. Ростовским областным Институтом усовершенствования учителей был обобщён многолетний опыт работы Нины Николаевны, представлялся на Всесоюзной выставке достижений народного хозяйства.Нина Николаевна участвовала в мероприятиях всесоюзного значения: педагогических чтениях в 1968 и 1979 году, съезде общества «Знание» — 1982, конференции ветеранов войны и труда — 1986 год, конференции женщин — 1987, съезде работников народного образования в 1988 году.
В 1985 году выступала с речью на совещании по реализации реформы школы, конференции учителей — 1985, на восемнадцатом съезде профсоюзов (1987).1982—1987 — избиралась депутатом сельского, районного советов, Ростовского областного совета народных депутатов.Помогала молодым коллегам и в школе, и в районе, а односельчанам — как депутат областного Совета. Нина Николаевна была награждена за свой труд более ста грамотами разного уровня. Её любят и высоко ценят выпускники школы.Нина Николаевна Белоштентова умерла 26 ноября 2012 года.