27 апреля 1937 года Пётр Баоцзынь Доу был рукоположён в священника.21 марта 1961 года Римский папа Иоанн XXIII назначил Петра Баоцзынь Доу епископом Синьчжу. 21 мая 1961 года в Риме состоялось рукоположение Петра Баоцзынь Доу в епископа, которое совершил Римский папа Иоанн XXIII в сослужении с вспомогательным епископом Нью-Йорка Фултоном Джоном Шином и апостольским викарием апостольского викариата Эль-Обейда Эдоардо Мазоном.Пётр Баоцзынь Доу участвовал в работе I, II, III и IV сессиях II Ватиканского собора.29 июня 1983 года Пётр Баоцзфнь Доу вышел в отставку. Скончался 5 мая 1986 года в Синьчжоу.