Родился Иван Артемчук 11 января 1898 года в селе Косинево Жолобенской волости Новоград-Волынского уезда Волынской губернии. Окончил двуклассное сельское училище, затем работал помощником волостного писаря, после революции — главой волостного исполкома и волостного комбеда, заведовал войсковым отделом и отделом народного образования.
С 1921 года преподавал в начальной школе, в 1929 году окончил агробиологический факультет Житомирского института народного образования.По окончании Житомирского института Иван Власович заведовал трудовой школой, в 1932 году продолжил обучение в аспирантуре в Харьковском государственном университете.
В 1935 году он защитил кандидатскую диссертацию под руководством профессора Михаила Васильевича Клокова, в которой рассматривал флористический состав рода Козлобородник на Украине.
С 1933 по 1935 год Артемчук являлся ассистентом на кафедре ботанике в Харькове, затем заведовал кафедрой ботаники Бердянского государственного учительского университета, в 1938—1941 годах — соответствующей кафедрой Уманского государственного учительского университета.
С 1942 по 1945 год Иван Власович участвовал в Великой Отечественной войне.
С 1945 года преподавал на кафедре ботаники Черновецкого государственного университета, заведовал кафедрой.
С 1953 года — член Всесоюзного ботанического общества.
В 1971 году ушёл на пенсию.Скончался Иван Власович Артемчук 8 ноября 1973 года.