Мубариз Ахмедов родился 4 ноября 1945 года в селе II Шыхлы Казахского район Азербайджана. Окончил Азербайджанский государственный университет по специальности неорганическая химия.
В 2001 г. избран членом-корреспондентом НАНА. Профессор Мубариз Ахмедов работает заместителем директора Института химических проблем имени академика М. Ф. Нагиева НАНА, а также заведует в институте лабораторией «Химия и технология получения минеральных веществ» . Основные направления работы Мубариза Ахмедова — создание научных основ и технологий комплексной переработки рудных и нерудных полезных ископаемых и промышленных отходов.
Он разработал и обосновал технологическую схему комплексной переработки сульфидных полиметаллических руд Филизчайского месторождения в нескольких вариантах. Предложенная ими технологическая схема обеспечивает наряду с некоторыми макрокомпонентами (Fe, S, Cu, Zn, Pb) извлечение ценных микрокомпонентов (Ga, In, Ar, Ag, Cd).
На основе того, что была усовершенствована технология переработки алунитовой руды, разработан и испытан рациональный технологический процесс с получением ряда ценных продуктов (Al2O3, Al2(SO4)2, H2SO4, V, Ga и др.). Были разработаны теоретические и практические аспекты процесса получения элементарной серы путём термического и каталитического восстановления метаном и продуктами его конверсии (СO+H2). Полученные результаты внедрены на медном заводе Норильского горно-металлургического комбината (Российская Федерация). Им также был разработан процесс извлечения ванадия из зольных остатков, полученных от сжигания мазута на теплоэнергетических станциях (ТЭС) городов Баку и Ширвана. Разработаны высокоэффективные металлцеолитные катализаторы пароводяной и углекислотной конверсии метана в синтез-газ. Также разработан процесс получения ряда ценных продуктов (Al 2O3, Al2(SO4)3, NaK(SO4)2-(MgO, MgCl2, CaO, CaCl2) из глин и доломитовых пород.М. М. Ахмедов — автор более 300 научных статей, 16 авторских свидетельств и патентов. Под его руководством подготовлено 10 кандидатов наук.