Софи фон Аделунг происходила из русской семьи. Дочь статского советника Николая Федоровича фон Аделунга и Александры Федоровны фон Шуберт.
Она была сестрой писательницы Ольги фон Аделунг и двоюродной сестрой метеоролога Владимира Кёппена, зоолога Фёдора Кёппена и писательницы Анны Корвин-Круковской и математика Софьи Ковалевской, воспоминания о которой она опубликовала в 1896 году в журнале «Немецкое обозрение» («Deutschen Rundschau» ).Дружила с Великой Княгиней Верой Константиновной. Состояла в переписке с императором Германии Вильгельмом II, которому после начала Первой мировой войны в августе 1914 года писала об отказе от российского подданства.