Мейсон Адамс родился 26 февраля в Бруклине, Нью-Йорк. Получил степень магистра искусств в Мичиганском университете, позже окончил театральный факультет Висконсинского университета в Мадисоне.
В 1940 году он впервые вышел на сцену в одной из постановок, проходившей в Балтиморе.КарьераКарьера Адамса началась с участия в радиопостановках.
С 1947 по 1959 год он играл роль Пеппера в постановке «Семья юного Пеппера» .
В 1945 году Адамс получил эпизодическую роль в радиопостановке «Приключения супермена» .
С 1977 по 1982 год Мейсон Адамс был задействован в драматическом сериале «Лу Грант» .
На протяжении 1960-х годов Адамс был востребован в озвучивании телевизионных рекламных роликов, в основном продуктов питания и бытовой химии.
В 1986 году актёр участвовал в озвучивании одного из эпизодов «Улицы Сезам» .
В 1970 году Мадамс получил главную роль в мыльной опере «Другой мир» .
В 1981 году актёр исполнил роль президента США в триллере «Омен 3: Последняя битва» .
В 1986 году Адамс сыграл полковника Мейсона в криминальном триллере «Иллюзия убийства» .