Родился 10 июня 1958 года в Гвадалахаре, одном из крупнейших городов Мексики.Имеет по отцовской линии мексиканские, по материнской линии немецкие корни.Закончил лётную школу, в течение 10 лет проработал пилотом в частной мексиканской авиакомпании.Актёрское образование получил в академии Сильвии Дербес.
С конца 1980-х гг. Альфредо активно работает в различных программах телевидения Мексики в качестве ведущего.Как актёр успеха добился благодаря съёмках в мексиканских теленовеллах.Российскому зрителю Альфредо Адаме наиболее известен по роли немецкого бизнесмена Ханса Лутманна в телесериале «Моя вторая мама» .
В 2003 году стал автором и ведущим реалити-шоу «Ay, Amor» созданного компаниями «Endemol» и «Televisa» .