Рубин Кабирович Абдуллин родился 19 августа 1950 года в г. Йошкар-Ола.
В 1973 году окончил Казанскую государственную консерваторию по классу фортепиано (класс преподавателя Э. А. Монасзона).
В 1974 году Ленинградскую государственную консерваторию по классу органа.
С 1973—1975 гг. — преподаватель кафедры специального фортепиано Казанской государственной консерватории.
В 1979 году окончил ассистентуру-стажировку в Московской государственной консерватории.
С 1975—1979 гг. — старший преподаватель кафедры специального фортепиано Казанской государственной консерватории.
В 1979—1992 гг. — доцент кафедры специального фортепиано и органа Казанской государственной консерватории.
С 1992—1998 гг. — профессор кафедры специального фортепиано и органа Казанской государственной консерватории.
С 1988 года — ректор Казанской государственной консерватории (академии) имени Н. Г. Жиганова.
С 1998 года — заведующий кафедрой органа и клавесина.Член Международного Союза музыкальных деятелей.Член Президиума УМО высших учебных заведений РФ в области музыкального искусства.Председатель Союза органистов России.