Родился 10 марта 1903 года в селе Муги (ныне Акушинский район Дагестана). Начальное образование ему дал отец, затем учился в медресе. Хорошо владел арабским языком, самостоятельно выучил русский.
В годы Гражданской войны вступил в партизанский отряд, участвовал в боях за установление в Дагестане Советской власти. После Гражданской войны С. Абдуллаев работал председателем окружного комитета крестьянской взаимопомощи.[источник не указан 1181 день]В 1924 году окончил годичные учительские курсы в Буйнакске. После работал учителем, директором школы, инспектором и заведующим окружного отдела народного образования, преподавателем Коркмаскалинского, потом Буйнакского педтехникумов.
С 1933 года работал в Дагестанском НИИ национальных культур, где он работал научным сотрудником: составлял русско-даргинский словарь, школьные программы, учебники, писал лингвистические труды, одновременно преподавал в педагогическом институте.[источник не указан 1181 день]В 1942 году добровольцем ушёл на фронт, пройдя от Моздока до Берлина. Имел боевые награды. После войны вернулся в НИИ, где работал до конца жизни.[источник не указан 1181 день]